那些街邊的小吃店、大排檔，看起來又小又臟，非常不起眼，但是其實(shí)都是餐飲行業(yè)中的暴利生意，大多小吃店都能月賺20萬甚至更多。

接下來，我們盤點(diǎn)一下，有哪些暴利的小吃生意。

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1、海鮮大排檔，毛利潤(rùn)高達(dá)200%

據(jù)一位海鮮店的老板介紹，海鮮的利潤(rùn)確實(shí)挺大。水煮是最省事兒的，不用額外增加成本；而如果是燒烤、辣炒，加的輔料就多。以黃蜆子為例，飯店批發(fā)價(jià)是12元/斤，2斤能做3盤，每斤食材的成本在8塊錢左右。那么，每盤的成本最多也就10元錢左右，零售價(jià)是30元/盤，毛利潤(rùn)達(dá)到200%。

而以蝦為例，每只蝦純利潤(rùn)為1元，生意好的烤蝦店，每天能賣出去8000只到1萬只蝦。如果再算上其他燒烤和啤酒的錢，每家店每天最少都有2~3萬元的收入。但老板建議，沒有做過海鮮生意的人，別輕易碰這行，因?yàn)橥度氲氖巢某杀敬?，還不易儲(chǔ)存，如果爛在手里，那就是一筆大虧空。

2、烤紅薯年賺60萬

有人把賣紅薯當(dāng)作了正兒八經(jīng)的事業(yè)。與冬日里街頭的那些紅薯攤不同的是，他們花了幾十萬元租了一個(gè)鬧市區(qū)的鋪位，還注冊(cè)了烤番薯品牌，搞起了連鎖加盟。

他們的店面不大，差不多是街頭奶茶店那樣大小，正門口放著幾個(gè)紫砂缸，缸上面擺放著高山番薯、山地番薯、紫心番薯，還有烤玉米等，據(jù)說這些都是從缸里現(xiàn)烤出來的。和外面的炭烤番薯、化工桶番薯、電烤箱番薯不同的是，這個(gè)烤紅薯用的是紫砂缸，采用無煙環(huán)保竹炭，最關(guān)鍵的是番薯要夠甜，番薯來自云南，海拔700米以上的高山番薯。

就這么一搞，一年能賺60萬。

3、西安小吃肉夾饃年入110萬美元

據(jù)美國(guó)媒體報(bào)道，每天中午，曼哈頓中部的“西安名吃”店鋪外都排著長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍，盡管排隊(duì)的許多人對(duì)西安市并不了解，但他們卻很清楚肉夾饃、刀削面以及羊肉泡饃——這都要?dú)w功于“西安名吃”在紐約開設(shè)的6家分店，以及眾多食客對(duì)它的追捧。在4年時(shí)間里，“西安名吃”開設(shè)了4家新的分店，年入110萬美元。

4、燒烤攤，毛利率150%

天津一家燒烤店老板透露，羊肉在頂部銷售的價(jià)格是每天29元，每公斤羊油10元。每3斤羊肉和2斤羊油，可穿戴近200串肉，平均成本0.535元/串，加培根、烤肉和3美分的竹子切，成本近0.8元/A系列，每串2元，毛利潤(rùn)150%元。

事實(shí)上，雞肉是肉制品中最有利可圖的產(chǎn)品。以烤雞頭為例，零售價(jià)為4元/串，每串有3只雞頭。實(shí)際成本只有1.5元。然而，肋板和板的成本可以達(dá)到1.1元/串，售價(jià)為3元，毛利潤(rùn)超過百分之一百。

而且所有的烤蔬菜產(chǎn)品都是暴利的，一串萵苣只花了幾分錢，但價(jià)格是兩元，所以租金、人員、木炭、水和煤氣等成本，一般來說，每天80%的營(yíng)業(yè)額是純利潤(rùn)。老板說他自己的店里有25張桌子。如果你趕上周末和生意好的時(shí)候，平均每位客戶將花費(fèi)超過150元，一晚凈利5000元是很平常的事。

總之，經(jīng)營(yíng)小本生意的路子很多，最主要看你對(duì)此有沒有興趣，能不能堅(jiān)持，有沒有好的創(chuàng)意點(diǎn)，當(dāng)然，經(jīng)營(yíng)生意的過程中，營(yíng)銷方法也是必然的。

新聞名稱：小吃店能有多賺錢？月賺20萬稀松平常，要說暴利行業(yè)非小吃莫屬-創(chuàng)新互聯(lián)
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