西紅柿凍冰箱里還能吃嗎

西紅柿凍冰箱里能吃，冷凍只是將番茄原有的熱量排出，其中的水分子變成固態(tài)的冰晶，使番茄的生物活動變的緩慢，抑制微生物生長過程，達(dá)到番茄保鮮，整個過程中并不會產(chǎn)生有害物質(zhì)。且其中番茄豐富的多種維生素和番茄紅素等物質(zhì)，在冷凍時依然可以保存，并不會遭到損害。

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