（原標(biāo)題：娃哈哈跟喜茶、奈雪打擂臺(tái)，首個(gè)奶茶直營店落地廣州）

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記者 | 吳容

編輯 | 昝慧昉

（圖片拍攝：吳容）

娃哈哈奶茶最近在廣州開出了全國首個(gè)直營店。

界面新聞在現(xiàn)場(chǎng)看到，門店大部分飲品的原料來自娃哈哈的自有產(chǎn)品AD鈣奶、乳酸鈣奶等，在此基礎(chǔ)上添加水果、抹茶、芝士等食材制作而成，價(jià)位在12元至22元之間，主打飲品包括AD芒芒波波冰、草莓乳酸鈣奶等。

和喜茶、奈雪等新式茶飲店一樣，娃哈哈奶茶的店面設(shè)計(jì)風(fēng)格較為明亮，總體色調(diào)為白色、灰色和原木色。

據(jù)娃哈哈奶茶招商工作人員向界面新聞介紹，該項(xiàng)目從2019年開始籌備，在廣州這家直營店開業(yè)前，已開出了約370家加盟門店，主要位于浙江、江蘇一帶。不久之后，品牌還在杭州開出第二家直營店。

不過，他并未透露直營店和此前開出的加盟店的區(qū)別。界面新聞對(duì)比兩者的飲品和門店設(shè)計(jì)，未發(fā)現(xiàn)有明顯不同之處。

廣州直營店開業(yè)儀式上，娃哈哈集團(tuán)董事長(zhǎng)宗慶后親自為之站臺(tái)，不過該項(xiàng)目并不由娃哈哈集團(tuán)總部負(fù)責(zé)，操盤者另有他人。

按照娃哈哈公關(guān)相關(guān)負(fù)責(zé)人提供給界面新聞的說法，娃哈哈奶茶店是通過品牌授權(quán)給到合作伙伴，由他們?cè)谌珯?quán)運(yùn)營，娃哈哈方面沒有直接參與到實(shí)際運(yùn)營之中。

這位合作伙伴，是廣東冠華健康產(chǎn)業(yè)有限公司（以下簡(jiǎn)稱“廣東冠華”）。天眼查信息顯示，2019年9月，廣東冠華與娃哈哈商業(yè)股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱“娃哈哈商業(yè)”）合資成立了一家名為廣州娃哈哈健康飲品有限公司，該合資公司負(fù)責(zé)娃哈哈奶茶加盟的事務(wù)，廣東冠華和娃哈哈商業(yè)的股權(quán)占比分別為75%和25%。

從上述招商工作人員提供給界面新聞的一份招商手冊(cè)看，加盟娃哈哈奶茶店的費(fèi)用為25萬元，包括運(yùn)營服務(wù)、技術(shù)培訓(xùn)和運(yùn)營培訓(xùn)13萬元，店面機(jī)器設(shè)備以及收銀系統(tǒng)及供應(yīng)鏈10萬元，以及合作保證金2萬元（可退）。此外，如果是30-40平方的店面，預(yù)計(jì)裝修費(fèi)用約8-10萬，首批原材料采購5萬元，再加上店鋪?zhàn)饨稹⑥D(zhuǎn)讓費(fèi)、日常運(yùn)作備用金等10萬元等，預(yù)計(jì)整體投資金額至少需要50萬元。

這位招商人員表示，直營店位于天河區(qū)五山商圈，由于周邊有高校、中學(xué)消費(fèi)群體，租金比較高（約70平方米、月租7萬多元），建議加盟商在選址時(shí)盡量選擇月租在1萬-2萬元位于商業(yè)綜合體或步行街，定位與COCO、一點(diǎn)點(diǎn)類似的門店。公司也會(huì)有商業(yè)資源會(huì)推薦，比如目前廣東和廣西的萬達(dá)廣場(chǎng)歡迎娃哈哈奶茶店進(jìn)駐。

業(yè)績(jī)下滑、中年危機(jī)、產(chǎn)品錯(cuò)失電商業(yè)務(wù)發(fā)展機(jī)會(huì)……近年來關(guān)于娃哈哈的質(zhì)疑不斷。進(jìn)入2020年，娃哈哈已開始在產(chǎn)品、銷售渠道、營銷上進(jìn)行改革創(chuàng)新，包括簽約新代言人許光漢、做電商平臺(tái)等，試圖逐步撕掉“慢”標(biāo)簽。

在奶茶生意上，借助投資的方式而不是直接操盤，也許能夠避免在產(chǎn)品研發(fā)、品控、店鋪管理上的大量投入和復(fù)雜環(huán)節(jié)，不過這對(duì)娃哈哈而言也并非毫無風(fēng)險(xiǎn)，一旦出現(xiàn)質(zhì)量等問題，同樣會(huì)給作為品牌授權(quán)方的娃哈哈帶來負(fù)面影響。

不僅如此，目前茶飲店賽道已非常擁擠，娃哈哈奶茶店想能站穩(wěn)腳跟、獲得長(zhǎng)足發(fā)展也并非易事。

根據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)顯示，2019年新茶飲市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到巔峰，為1405億元。來到今年上半年，受到疫情的影響，加速了門店的倒閉，目前茶飲門店現(xiàn)存48萬家，相比去年50萬家的數(shù)量，減少了2萬家。

而事實(shí)上，奶茶行業(yè)的洗牌早已開始。在東莞從事奶茶運(yùn)營的黃嘉昌曾對(duì)界面新聞表示，一般而言，一家奶茶店開個(gè)半年到8個(gè)月，堅(jiān)持不到一年就會(huì)倒閉。但還是有人源源不斷加入到這個(gè)行業(yè)里頭，一方面是抱著僥幸心理，同時(shí)，也不排除他們被茶飲快招公司等“忽悠”的可能。

按招商手冊(cè)的規(guī)劃，未來5年內(nèi)，娃哈哈奶茶將以廣東為主的華南地區(qū)為發(fā)展前線，在全國布局1萬家門店。要實(shí)現(xiàn)這個(gè)目標(biāo)，娃哈哈奶茶得做好打硬仗的準(zhǔn)備。

本文來源：界面新聞 責(zé)任編輯：王鳳枝_NT2541

文章標(biāo)題：娃哈哈跟喜茶、奈雪打擂臺(tái)首個(gè)奶茶直營店落地廣州
文章URL：http://aaarwkj.com/article20/chedjo.html

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