荷花出淤泥而不染，濯清漣而不妖。荷葉呢不僅清香有形，還有清熱解毒之功效，用荷葉蒸出來的飯菜更是排毒瘦身，降低血壓防癌抗癌有奇效，吃了以后感覺神清氣爽讓人留戀回味，口齒留香。而且制作時間短，簡單易學，就讓我們一起用荷葉來做這幾道，美味可口，健康營養(yǎng)的私房菜吧！

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荷葉蒸牛蛙

制作時間22分鐘，參考成本18元，降低血壓，適合老年人群

材料：牛蛙500克，荷葉、香菇、枸杞、紅棗各10克。

調(diào)料：鹽、胡椒粉、姜片、蔥段、紅椒絲、料酒、蠔油、味精、雞精各3克

做法1、牛蛙去爪，皮和內(nèi)臟，洗凈切小塊，用料酒、鹽腌制幾分鐘。荷葉用開水泡軟，墊入籠底。

2、將腌好的牛蛙加入味精，雞精，蠔油，胡椒粉，香菇，油、枸杞、紅棗拌勻，再裝入蒸籠鋪好。

3、入籠蒸7分鐘至牛蛙熟，出籠撒上蔥，紅椒絲，淋上熱油即可上桌。

荷葉蒸水魚仔

制作時間25分鐘，參考成本15元，排毒瘦身，適合女性朋友

材料：水魚1只，香菇、枸杞、紅棗、荷葉各適量

調(diào)料：鹽5克，料酒、老抽、姜片、蔥花、陳皮、清油、紅椒絲各適量。

做法：1把鮮活水魚宰殺（這個一定要現(xiàn)殺），去內(nèi)臟切成2厘米見方的小塊，其他材料洗凈切好。

2、入沸水中過水，瀝干水分后用料酒，姜、蔥、鹽碼味，再依次加入老抽、陳皮、清油、香菇、枸杞、紅棗，墊上荷葉入籠旺火蒸至20分鐘左右，出籠后置于盤內(nèi)，放上紅椒絲，澆上熱油上桌即成。

荷香滑雞飯

制作時間30分鐘，參考成本7元，防癌抗癌適合老年人群

材料：雞肉150克，香菇50克，米適量

調(diào)料：生抽、老抽、料酒、糖、姜片、蔥段、麻油各適量。

做法1雞肉洗凈，用生抽、老抽、料酒、糖、麻油腌制。香菇泡發(fā)洗凈，留水備用。

2、姜和蔥下油鍋炒香，下雞肉，香菇翻炒，倒入調(diào)料，香菇水煮開（注意是洗凈的香菇泡的水不然會有砂），米煮熟鋪在荷葉上，淋上雞肉香菇，包好上鍋蒸15分鐘。

清蒸鹽水鵝

制作時間240分鐘，參考成本22元，預防三高，適合老年人

材料：鵝肉500克

調(diào)料：姜片10克，蔥段10克，鹽5克，胡椒粉少許料酒10克，雞精3克。

做法1將鵝肉洗凈后切成塊狀。

2、鍋中加水煮沸，下入鵝肉塊焯燙后撈起濾去血水，再裝入碗中，加入鹽，胡椒粉、料酒、雞精腌制3小時。

3、將腌制好的鵝塊與姜片、蔥段入碗中蒸約1小時，待熟爛后取出，扣入盤中即可。

芙蓉蒸鴨舌

制作時間25分鐘，參考成本13元，防癌抗癌適合男性朋友

材料：鴨舌300克，蛋清、四季豆，枸杞各適量

調(diào)料鹽、料酒各適量

做法1、鴨舌治凈，加入鹽，料酒煮至八成熟，撈出。四季豆去筋洗凈，切絲，枸杞洗凈。

2、將蛋清打成糊涂加鹽拌勻，將鴨舌加入擺成睡荷形，撒上枸杞中間擺上四季豆絲。

3、入蒸鍋中蒸熟即可。（四季豆一定要蒸熟才能食用）

玫瑰蒸乳鴿

制作時間25分鐘，參考成本13元，防癌抗癌，適合男性。

材料玫瑰花1朵，乳鴿1只，枸杞15克，紅棗6顆

調(diào)料：紹興酒10毫升，鹽、姜片各5克，蔥段10克

做法1、玫瑰撕成瓣狀，用清水浸漂，枸杞洗凈，紅棗浸透去核，乳鴿治凈。

2、將玫瑰花，枸杞，乳鴿肉，紅棗，紹興酒，姜片，蔥段同放入蒸鍋內(nèi)，加適量清水，用旺火蒸35分鐘，調(diào)入鹽即可。

網(wǎng)頁名稱：蒸牛蛙蒸幾分鐘（牛蛙煮多久）
標題鏈接：http://aaarwkj.com/article30/gjso.html

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