視頻號(hào)運(yùn)營(yíng)：美食類怎樣做爆款？？這四點(diǎn)可做參考??！

人們愛(ài)吃是天性，而視頻這一媒介形式，也更容易展現(xiàn)食物的色香。短視頻平臺(tái)上，不少美食內(nèi)容創(chuàng)作者發(fā)展迅速，如“密子君”、“李子柒”、“大LOGO吃垮成都”等，都成為了千萬(wàn)美食大V。

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視頻號(hào)做美食內(nèi)容有機(jī)會(huì)嗎？當(dāng)然有！

經(jīng)過(guò)梳理，我發(fā)現(xiàn)美食內(nèi)容的熱門(mén)爆款集中在四大類：

一、美食制作。

這類內(nèi)容占到了90%左右，常見(jiàn)的有家常菜、面食、烘焙甜點(diǎn)，創(chuàng)新菜和網(wǎng)紅菜。圍繞細(xì)分人群和場(chǎng)景，還會(huì)產(chǎn)生更加多樣化的內(nèi)容，比如減脂餐等。

如何催發(fā)讓用戶產(chǎn)生點(diǎn)贊行為呢？菜肴美味和營(yíng)養(yǎng)是基礎(chǔ)，在此基礎(chǔ)上，簡(jiǎn)單實(shí)用，有生活品位，提供創(chuàng)新體驗(yàn)，至少需要滿足其中一種。

二、美食帶貨。

比較常見(jiàn)的場(chǎng)景是博主在自家果園或農(nóng)場(chǎng)，打著“產(chǎn)地直銷(xiāo)”的旗號(hào)，邊介紹產(chǎn)品特色，一邊現(xiàn)場(chǎng)試吃，視頻下方掛鏈關(guān)聯(lián)相關(guān)商品，進(jìn)行帶貨。

三、美食探店。

這種視頻具有很強(qiáng)的地域性，一般是博主們帶你去品嘗當(dāng)?shù)氐拿朗?，或者到街上的蒼蠅館，或者到老字號(hào)，或者是人氣新店、網(wǎng)紅店。

四、飲食文化。

如“臻酒堂”于1月4日發(fā)布的視頻“應(yīng)大家要求，堂主明明白白告訴你，敬酒禮儀有哪些”，博主以口播的形式，對(duì)酒桌上針對(duì)不同人的敬酒禮儀進(jìn)行了解說(shuō)，評(píng)論達(dá)到1503條。

通過(guò)對(duì)10萬(wàn)+贊的美食垂類內(nèi)容的研究后，我發(fā)現(xiàn)：

01、美食垂類視頻號(hào)蘊(yùn)藏較大潛力。當(dāng)前，垂類已有百萬(wàn)粉絲的大號(hào)出現(xiàn)，且參考內(nèi)容生態(tài)較為成熟的抖音、視頻號(hào)內(nèi)容在美食領(lǐng)域更是一大空白。

02、創(chuàng)作者組成的多元化，包括素人博主、傳統(tǒng)抖音快手大V以及企業(yè)品牌主。

03、目前，最火的內(nèi)容是菜譜類內(nèi)容，再往下細(xì)分，家常菜教學(xué)最為流行。另外，美食探店、美食帶貨、美食文化類的內(nèi)容也都初顯光彩。

04、爆款普遍傳播周期長(zhǎng)。想做好內(nèi)容，呈現(xiàn)食物的色香味是基礎(chǔ)，而實(shí)用接地氣，新穎有趣，表現(xiàn)生活品位的內(nèi)容，滿足其中一個(gè)很重要。

但我也發(fā)現(xiàn)，很多美食內(nèi)容存在跨平臺(tái)搬運(yùn)、虛假帶貨等問(wèn)題，這是需要規(guī)避的。

自媒體美食視頻，怎么提高播放量？

如何確立自己的視頻風(fēng)格呢，以下幾點(diǎn)您可以作為參考

1：【方向】首先確定您的視頻方向：比如是美食測(cè)評(píng)類的視頻、美食制作教程類、吃播類等，確定好了方向才能進(jìn)行下一步，確定方向是重中之重

2：【學(xué)習(xí)】確定方向后，找類似博主的視頻看，看看他們都是如何拍的視頻總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和各位博主的風(fēng)格。

3：【性格特點(diǎn)】根據(jù)您的性格特點(diǎn)來(lái)為自己定位，比如搞笑類，知性類，技術(shù)類等，這個(gè)不是一兩支視頻就能定位的，要在不斷的拍攝中確定下來(lái)，沒(méi)有人一生下來(lái)就能跑，別心急，慢慢來(lái)

4：【腳本】腳本是您整個(gè)視頻的基調(diào)，剛開(kāi)始拍視頻，會(huì)對(duì)鏡頭有恐懼感或者束縛感，有了腳本后會(huì)讓您的臺(tái)詞更順暢一些，也不會(huì)再拍攝中浪費(fèi)太多時(shí)間，對(duì)著腳本講，也會(huì)給您前期拍攝帶來(lái)自信心。腳本的另一個(gè)好處就是記錄，不管您有什么想法您都可以記載腳本中，您的演繹方法可以備注在某句臺(tái)詞上，這樣在您拍視頻的過(guò)程中會(huì)起到一個(gè)提醒的作用，也會(huì)讓您的視頻內(nèi)容更豐富。隨著拍攝次數(shù)的增加，您也會(huì)對(duì)您的風(fēng)格有個(gè)初見(jiàn)的樣子。

5：【音樂(lè)&特效】視頻中可以加入一些BGM（背景音樂(lè)），要用無(wú)版權(quán)的音樂(lè)，搞笑類的也可以用一些綜藝特效，來(lái)豐富您的視頻風(fēng)格，音樂(lè)的實(shí)用最好不要經(jīng)常更換，讓觀眾記住這個(gè)旋律，觀眾每次一聽(tīng)到這個(gè)歌就會(huì)想起你的視頻和你這個(gè)博主。這也是視頻風(fēng)格的一部分。

6：【剪輯】視頻的剪輯風(fēng)格也是您的視風(fēng)格的一個(gè)因素，剛開(kāi)始可以跟著腳本去剪輯，隨著拍攝次數(shù)的增加以及您的新鮮想法，您會(huì)行成一套您自己的剪輯風(fēng)格。

7：【封面】統(tǒng)一封面，封面效果的統(tǒng)一，會(huì)讓您的視頻識(shí)別度更高，同理音樂(lè)

美食類的短視頻要如何賺到錢(qián)？

頭條系，西瓜小視頻，抖音發(fā)視頻，粉絲累積到一定量，就會(huì)有廣告收入。

利用視頻推廣美食，可以兼顧售賣(mài)食材，類似李子柒，有相關(guān)的視頻攢人氣和知名度，開(kāi)設(shè)自己的網(wǎng)店。

美食類短視頻策劃方案怎么寫(xiě)？

一，畫(huà)面呈現(xiàn)出來(lái)的感覺(jué)一定要具備色、香、味還有這個(gè)視頻給人呈現(xiàn)出愉悅性。

美食的制作講究的就是色香味俱全，但是拍攝美食類的宣傳片，也是要在畫(huà)面上體現(xiàn)出這樣的感覺(jué)。但是美食的色是很好的體現(xiàn)的，通過(guò)視覺(jué)就可以看出美食的顏色，但是美食的香和味就有點(diǎn)難以體現(xiàn)了，香是通過(guò)嗅覺(jué)來(lái)聞出的，味是通過(guò)人類的味覺(jué)來(lái)評(píng)估這道美食的美味。愉悅性是直接與服務(wù)及環(huán)境相關(guān)的情緒表現(xiàn)。如果一部美食宣傳片只傳達(dá)給人們了美感，缺少了對(duì)美食的畫(huà)面的補(bǔ)充，那么這樣的美食視覺(jué)就無(wú)法讓人產(chǎn)生望梅止渴感。優(yōu)秀的美食宣傳片想要有會(huì)更好的宣傳效果，不僅要體現(xiàn)畫(huà)面的美感外，還要體現(xiàn)美食的得香味。

二、拍攝美食類宣傳片一定要目標(biāo)定位清晰。

有些經(jīng)營(yíng)餐廳的客戶，都會(huì)花很多的錢(qián)制作美食宣傳片來(lái)吸引群眾的注意，用各種高端的宣傳片拍攝技巧，畫(huà)面是非常的好看，但是看完之后沒(méi)有消費(fèi)的沖動(dòng)。這也有可能因?yàn)闆](méi)有一個(gè)好的故事做輔助，一個(gè)好的美食類宣傳片一定要清楚知道品牌的定位，制作更加具有情懷，有故事的美食宣傳片。

三，拍攝美食類文化與其他類型的宣傳片不一樣。

美食文化無(wú)外乎分為中外美食，中華美食文化又分八大菜，但涉及到食物的制作手法，大都大同小異。怎么在眾多餐飲企業(yè)宣傳片中看到美味的與眾不同，讓觀眾看到用心、細(xì)心和精心，是美食類企業(yè)宣傳片一個(gè)特別加分的關(guān)鍵因素。這一點(diǎn)特別要求餐飲企業(yè)的制作方對(duì)食材的選料、食材制作以及服務(wù)流程都有很細(xì)膩的了解，將所聞所見(jiàn)轉(zhuǎn)化為有內(nèi)在吸引力的畫(huà)面。

企業(yè)宣傳片文案怎樣寫(xiě)（如何寫(xiě)好企業(yè)宣傳片文案）

一個(gè)好的宣傳片其重要的奠定因素就要看前期宣傳片文案策劃的好壞。

宣傳片文案是屬于片集影視平臺(tái)文案，區(qū)別于平面文案。

宣傳片文案需要視聽(tīng)立體化呈現(xiàn)，需要寫(xiě)文學(xué)腳本和分鏡頭腳本，整個(gè)廣告的起承轉(zhuǎn)折，需要很強(qiáng)的畫(huà)面感和邏輯性；平面文案，主要做面的表達(dá)，需要更精簡(jiǎn)，在一個(gè)畫(huà)面內(nèi)表達(dá)清楚廣告信息，且吸引消費(fèi)者的目光。

一：首先接到一個(gè)宣傳片項(xiàng)目，我們需要跟客戶進(jìn)行溝通，一個(gè)好的創(chuàng)意如果被客戶改來(lái)改去，最后變得平庸無(wú)奇？4種文案溝通流程——望、聞、問(wèn)、切。

二：文案策略，接到一個(gè)項(xiàng)目，跟客戶溝通后，那么就要想策略，如何去布局這個(gè)宣傳片的文案。策略是一個(gè)“大創(chuàng)意”，也就是，大概的創(chuàng)意。它是一條創(chuàng)意主線，是一種表現(xiàn)形式，是一種切入角度。是用一句話就能說(shuō)明白的全片整體創(chuàng)意形式。

三：文案創(chuàng)意，有了策略后，就要做創(chuàng)意，創(chuàng)意則是在策略的基礎(chǔ)上進(jìn)行細(xì)枝末節(jié)的具體的完善，包括演員的選擇、場(chǎng)景的設(shè)計(jì)、還有解說(shuō)詞、畫(huà)面的構(gòu)思等等。這個(gè)就是重要因素。宣傳片創(chuàng)意有千千萬(wàn)萬(wàn)種，正所謂，道生一，一生二，二生三，三生萬(wàn)物，其實(shí)千千萬(wàn)萬(wàn)種創(chuàng)意，都是從那幾個(gè)簡(jiǎn)單的創(chuàng)意衍生而來(lái)。

正在做美食短視頻自媒體，但是不知道如何做好?關(guān)于選題、運(yùn)營(yíng)和拍攝等？

這是整個(gè)商業(yè)項(xiàng)目策劃的問(wèn)題。

不要想我是自媒體，就把這當(dāng)做一個(gè)商品，找到你的賣(mài)點(diǎn)，什么是你的目標(biāo)群體，他們有什么喜好，你的商品有什么吸引他們，這些都搞清楚了，再研究選題，運(yùn)營(yíng)。制作是最不用操心的，前面的都確認(rèn)了，內(nèi)容自然而然就可以生產(chǎn)了。

美食短視頻的商業(yè)價(jià)值與盈利模式分析——以“李子柒”為例

當(dāng)當(dāng)當(dāng)當(dāng)，這兩天改了一篇論文，零零總總寫(xiě)了一萬(wàn)字，好開(kāi)心?。‰m然寫(xiě)的不怎么樣，但是看著字?jǐn)?shù)也是挺有成就感的，哈哈哈。在這里這只放個(gè)摘要吧。

摘要

隨著短視頻元年的到來(lái)，短視頻垂直細(xì)分之下美食類短視頻興起，出現(xiàn)一大批美食類視頻博主，其中李子柒以優(yōu)質(zhì)有古風(fēng)特色的內(nèi)容脫穎而出，成為美食類大IP，形成了自己獨(dú)特的盈利模式。本文分為三個(gè)部分，緒論部分旨在明確研究背景，對(duì)已有的研究進(jìn)行梳理。第二部分對(duì)美食類短視頻的概述和李子柒美食短視頻的商業(yè)價(jià)值進(jìn)行分析。第三部分為本文的重點(diǎn)，先對(duì)盈利模式的概念進(jìn)行了定義，再對(duì)其盈利模式進(jìn)行分析，得出李子柒的美食短視頻的盈利模式主要有內(nèi)容——流量盈利模式、電商變現(xiàn)盈利模式、MCN盈利模式和平臺(tái)分成，實(shí)現(xiàn)多元化盈利，對(duì)于其他短視頻的發(fā)展有一定的借鑒意義，筆者想通過(guò)對(duì)李子柒短視頻的商業(yè)價(jià)值和盈利模式進(jìn)行研究，為當(dāng)下越來(lái)越同質(zhì)化的短視頻的發(fā)展路徑找到創(chuàng)新的方向。

關(guān)鍵詞：美食類短視頻；李子柒；商業(yè)價(jià)值；盈利模式

如何運(yùn)營(yíng)抖音的美食賬號(hào)？

1，現(xiàn)在大家都有選擇困難癥，到了飯點(diǎn)，不知道該去哪里吃飯，朋友聚餐，不知道去哪家好，對(duì)不對(duì)，你估計(jì)也有這樣的困惑。

在發(fā)布抖音時(shí)候，加上商家的坐標(biāo)地址，一個(gè)視頻就可以為商家?guī)?lái)大量的客戶。

團(tuán)隊(duì)組成

一個(gè)抖音短視頻制作團(tuán)隊(duì)，一般來(lái)說(shuō)需要3個(gè)角色，文案編輯，拍攝剪輯，運(yùn)營(yíng)發(fā)布。如果前期沒(méi)有足夠的人手，可以一人擔(dān)任多個(gè)角色來(lái)完成的。

賬號(hào)前期怎么起來(lái)

當(dāng)賬號(hào)還沒(méi)有粉絲的時(shí)候，是沒(méi)有話語(yǔ)權(quán)的，這個(gè)時(shí)候可以找一些餐廳和他們談，幫他們拍視頻，免費(fèi)幫他們飯店在抖音上用視頻的做宣傳，沒(méi)有哪個(gè)老板是會(huì)拒絕的。

素材從哪里找

做內(nèi)容，很多人最苦惱的是文案怎么寫(xiě)，總不能每一家飯店都講述一樣的吧？這幾年如果你持續(xù)關(guān)注了船長(zhǎng)，了解過(guò)船長(zhǎng)之前分享的自媒體知識(shí)，就知道這個(gè)也是非常簡(jiǎn)單的。

素材這個(gè)是很好解決的，你看全國(guó)這么多城市，去把別的城市的美食號(hào)的內(nèi)容，移植過(guò)來(lái)，稍微調(diào)整為適合本地用戶的文案即可。

當(dāng)前名稱：美食測(cè)評(píng)短視頻運(yùn)營(yíng)
標(biāo)題網(wǎng)址：http://aaarwkj.com/article30/sehjpo.html

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