視頻號(hào)運(yùn)營(yíng)：美食類(lèi)怎樣做爆款？？這四點(diǎn)可做參考??！

人們愛(ài)吃是天性，而視頻這一媒介形式，也更容易展現(xiàn)食物的色香。短視頻平臺(tái)上，不少美食內(nèi)容創(chuàng)作者發(fā)展迅速，如“密子君”、“李子柒”、“大LOGO吃垮成都”等，都成為了千萬(wàn)美食大V。

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視頻號(hào)做美食內(nèi)容有機(jī)會(huì)嗎？當(dāng)然有！

經(jīng)過(guò)梳理，我發(fā)現(xiàn)美食內(nèi)容的熱門(mén)爆款集中在四大類(lèi)：

一、美食制作。

這類(lèi)內(nèi)容占到了90%左右，常見(jiàn)的有家常菜、面食、烘焙甜點(diǎn)，創(chuàng)新菜和網(wǎng)紅菜。圍繞細(xì)分人群和場(chǎng)景，還會(huì)產(chǎn)生更加多樣化的內(nèi)容，比如減脂餐等。

如何催發(fā)讓用戶(hù)產(chǎn)生點(diǎn)贊行為呢？菜肴美味和營(yíng)養(yǎng)是基礎(chǔ)，在此基礎(chǔ)上，簡(jiǎn)單實(shí)用，有生活品位，提供創(chuàng)新體驗(yàn)，至少需要滿(mǎn)足其中一種。

二、美食帶貨。

比較常見(jiàn)的場(chǎng)景是博主在自家果園或農(nóng)場(chǎng)，打著“產(chǎn)地直銷(xiāo)”的旗號(hào)，邊介紹產(chǎn)品特色，一邊現(xiàn)場(chǎng)試吃，視頻下方掛鏈關(guān)聯(lián)相關(guān)商品，進(jìn)行帶貨。

三、美食探店。

這種視頻具有很強(qiáng)的地域性，一般是博主們帶你去品嘗當(dāng)?shù)氐拿朗常蛘叩浇稚系纳n蠅館，或者到老字號(hào)，或者是人氣新店、網(wǎng)紅店。

四、飲食文化。

如“臻酒堂”于1月4日發(fā)布的視頻“應(yīng)大家要求，堂主明明白白告訴你，敬酒禮儀有哪些”，博主以口播的形式，對(duì)酒桌上針對(duì)不同人的敬酒禮儀進(jìn)行了解說(shuō)，評(píng)論達(dá)到1503條。

通過(guò)對(duì)10萬(wàn)+贊的美食垂類(lèi)內(nèi)容的研究后，我發(fā)現(xiàn)：

01、美食垂類(lèi)視頻號(hào)蘊(yùn)藏較大潛力。當(dāng)前，垂類(lèi)已有百萬(wàn)粉絲的大號(hào)出現(xiàn)，且參考內(nèi)容生態(tài)較為成熟的抖音、視頻號(hào)內(nèi)容在美食領(lǐng)域更是一大空白。

02、創(chuàng)作者組成的多元化，包括素人博主、傳統(tǒng)抖音快手大V以及企業(yè)品牌主。

03、目前，最火的內(nèi)容是菜譜類(lèi)內(nèi)容，再往下細(xì)分，家常菜教學(xué)最為流行。另外，美食探店、美食帶貨、美食文化類(lèi)的內(nèi)容也都初顯光彩。

04、爆款普遍傳播周期長(zhǎng)。想做好內(nèi)容，呈現(xiàn)食物的色香味是基礎(chǔ)，而實(shí)用接地氣，新穎有趣，表現(xiàn)生活品位的內(nèi)容，滿(mǎn)足其中一個(gè)很重要。

但我也發(fā)現(xiàn)，很多美食內(nèi)容存在跨平臺(tái)搬運(yùn)、虛假帶貨等問(wèn)題，這是需要規(guī)避的。

短視頻運(yùn)營(yíng)有哪些技巧？

短視頻運(yùn)營(yíng)終究是有技巧的，我整理普遍的5個(gè)小技巧給大家吧。

1、控制拍攝時(shí)長(zhǎng)

原因是要保障視頻的完播率，如果完播率低的話(huà)，那么就證明你這個(gè)視頻不足以吸引用戶(hù)看完，平臺(tái)給你的推薦量也會(huì)相對(duì)下降。

根據(jù)入駐的平臺(tái)不同，領(lǐng)域不同，創(chuàng)作的時(shí)長(zhǎng)也就隨著改變。抖音短視頻最好控制在8秒到20秒左右。

其它的短視頻平臺(tái)最好控制在一分鐘左右，如果是影視領(lǐng)域的，可以控制在3到4分鐘。其它領(lǐng)域的話(huà)就是1分鐘左右。

現(xiàn)在阿發(fā)老師總結(jié)了一套最新短視頻營(yíng)銷(xiāo)玩法課程，免費(fèi)提供給我們體驗(yàn)學(xué)習(xí)，你趕快點(diǎn)擊領(lǐng)取試聽(tīng)課：【免費(fèi)試課，破戒精準(zhǔn)引流表現(xiàn)方法，帶你玩轉(zhuǎn)短視頻營(yíng)銷(xiāo)】包括視頻內(nèi)容選題，賬號(hào)定位包裝、剪輯技巧、增粉方法、變現(xiàn)玩法等，都是非常實(shí)用的課程內(nèi)容。

2、創(chuàng)作吸引用戶(hù)的標(biāo)題

首先是可以添加跟你內(nèi)容相關(guān)的熱門(mén)關(guān)鍵詞，熱門(mén)關(guān)鍵詞自帶流量，自然而然能夠吸引一批對(duì)這些關(guān)鍵詞感興趣的用戶(hù)。

其次是千萬(wàn)不要當(dāng)標(biāo)題黨，視頻的標(biāo)題可以多用一些：敘述詞、熱門(mén)詞、結(jié)尾類(lèi)、轉(zhuǎn)折詞。多用這些詞匯視頻很容易爆！

3、根據(jù)當(dāng)下熱門(mén)話(huà)題創(chuàng)作內(nèi)容

這里要注意的是不要為了蹭熱度而蹭熱度，還是要選擇和自己賬號(hào)定位相關(guān)的熱門(mén)話(huà)題進(jìn)行創(chuàng)作。

不管哪個(gè)平臺(tái)都喜歡做內(nèi)容專(zhuān)一的自媒體人，如果你的賬號(hào)發(fā)布的類(lèi)型很雜，那你這個(gè)賬號(hào)也不太有可能走長(zhǎng)遠(yuǎn)了。

4、封面圖選擇技巧

（1）、簡(jiǎn)單無(wú)特效

（2）、高清

（3）、獵奇

5、不要為了提高點(diǎn)贊量而讓你的親戚朋友幫你點(diǎn)贊

現(xiàn)在的短視頻賬號(hào)都基本綁定了你的手機(jī)通訊錄，平臺(tái)會(huì)自動(dòng)把你推薦給你的親朋好友，如果你讓你的親朋好友幫你刷評(píng)論或點(diǎn)贊，系統(tǒng)會(huì)識(shí)別是否是真的粉絲，你的賬號(hào)權(quán)重也自然會(huì)降低。

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02

拍攝中期

光線的把握

在拍攝食材時(shí)，光線具有魔術(shù)般的表現(xiàn)力，生動(dòng)、自然的光線能夠令整個(gè)視頻錦上添花。一般來(lái)講，當(dāng)我們?cè)诋?huà)面中表現(xiàn)固態(tài)食材的形狀、輪廓時(shí)，主要采用逆光和側(cè)逆光的照明方式，因?yàn)檫@樣可以使食材顯得更加立體，并在食材和環(huán)境之間形成易于區(qū)分的明暗分界線。

但并不是每一次拍攝都需要進(jìn)行照明，在進(jìn)行拍攝時(shí)，最自然，肉眼最舒服的光線是最容易被我們忽視的太陽(yáng)光。所以如果條件允許，利用自然光即可。

適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)

相比始終靜態(tài)的拍攝，運(yùn)動(dòng)比較能吸引觀眾的注意力，并能夠?yàn)檎麄€(gè)視頻畫(huà)面增添生氣和趣味。

但是這種運(yùn)動(dòng)不是隨意的運(yùn)動(dòng)，而是有章法、講究技巧的運(yùn)動(dòng)。比如說(shuō)在拍酒水飲料時(shí)，最好呈現(xiàn)出液體傾倒在杯中的慢鏡頭畫(huà)面，這樣的一些細(xì)節(jié)性的呈現(xiàn)形式，往往能喚起消費(fèi)者對(duì)食物的興趣，并收獲不錯(cuò)的效果。

凸顯出質(zhì)感

拍攝時(shí)要盡可能展現(xiàn)食物本身的特性，凸顯出食物的質(zhì)感。比如在拍攝烤肉等肉類(lèi)食物的視頻時(shí)，要通過(guò)畫(huà)面來(lái)呈現(xiàn)食物濃郁的肉汁醬料以及肥厚的口感，要讓視頻能喚起觀眾對(duì)于肉食的記憶以及聯(lián)想。

03

拍攝后期

適宜的調(diào)色

做美食類(lèi)短視頻一定要學(xué)會(huì)對(duì)視頻進(jìn)行調(diào)色，使食物看上去更具有誘惑力，激發(fā)出觀眾食用食物的沖動(dòng)。

很多人都有這樣的體驗(yàn)，比如去一些快餐店吃飯時(shí)，看到宣傳海報(bào)或視頻中的畫(huà)面，都是顏色飽滿(mǎn)，讓人有沖動(dòng)的。但是實(shí)際吃到時(shí)，則與宣傳中的相差很大，其實(shí)這種現(xiàn)實(shí)與宣傳中的偏差，就是因?yàn)楫?huà)面在后期進(jìn)行了調(diào)色，調(diào)色調(diào)整了食物色彩的純度和飽和度，讓人看到畫(huà)面就對(duì)食物浮想聯(lián)翩。

和諧的配樂(lè)

為了讓整個(gè)視頻看起來(lái)更加完美和諧，在短視頻制作后期通常要給視頻加入背景音樂(lè)。

需要注意的是，背景音樂(lè)的目的是讓視頻整體更豐滿(mǎn)，所以在進(jìn)行背景音樂(lè)的選擇時(shí)，一定要根據(jù)視頻的內(nèi)容以及整體的調(diào)性，不能與視頻內(nèi)容產(chǎn)生割裂感。

美食類(lèi)短視頻策劃方案怎么寫(xiě)？

一，畫(huà)面呈現(xiàn)出來(lái)的感覺(jué)一定要具備色、香、味還有這個(gè)視頻給人呈現(xiàn)出愉悅性。

美食的制作講究的就是色香味俱全，但是拍攝美食類(lèi)的宣傳片，也是要在畫(huà)面上體現(xiàn)出這樣的感覺(jué)。但是美食的色是很好的體現(xiàn)的，通過(guò)視覺(jué)就可以看出美食的顏色，但是美食的香和味就有點(diǎn)難以體現(xiàn)了，香是通過(guò)嗅覺(jué)來(lái)聞出的，味是通過(guò)人類(lèi)的味覺(jué)來(lái)評(píng)估這道美食的美味。愉悅性是直接與服務(wù)及環(huán)境相關(guān)的情緒表現(xiàn)。如果一部美食宣傳片只傳達(dá)給人們了美感，缺少了對(duì)美食的畫(huà)面的補(bǔ)充，那么這樣的美食視覺(jué)就無(wú)法讓人產(chǎn)生望梅止渴感。優(yōu)秀的美食宣傳片想要有會(huì)更好的宣傳效果，不僅要體現(xiàn)畫(huà)面的美感外，還要體現(xiàn)美食的得香味。

二、拍攝美食類(lèi)宣傳片一定要目標(biāo)定位清晰。

有些經(jīng)營(yíng)餐廳的客戶(hù)，都會(huì)花很多的錢(qián)制作美食宣傳片來(lái)吸引群眾的注意，用各種高端的宣傳片拍攝技巧，畫(huà)面是非常的好看，但是看完之后沒(méi)有消費(fèi)的沖動(dòng)。這也有可能因?yàn)闆](méi)有一個(gè)好的故事做輔助，一個(gè)好的美食類(lèi)宣傳片一定要清楚知道品牌的定位，制作更加具有情懷，有故事的美食宣傳片。

三，拍攝美食類(lèi)文化與其他類(lèi)型的宣傳片不一樣。

美食文化無(wú)外乎分為中外美食，中華美食文化又分八大菜，但涉及到食物的制作手法，大都大同小異。怎么在眾多餐飲企業(yè)宣傳片中看到美味的與眾不同，讓觀眾看到用心、細(xì)心和精心，是美食類(lèi)企業(yè)宣傳片一個(gè)特別加分的關(guān)鍵因素。這一點(diǎn)特別要求餐飲企業(yè)的制作方對(duì)食材的選料、食材制作以及服務(wù)流程都有很細(xì)膩的了解，將所聞所見(jiàn)轉(zhuǎn)化為有內(nèi)在吸引力的畫(huà)面。

企業(yè)宣傳片文案怎樣寫(xiě)（如何寫(xiě)好企業(yè)宣傳片文案）

一個(gè)好的宣傳片其重要的奠定因素就要看前期宣傳片文案策劃的好壞。

宣傳片文案是屬于片集影視平臺(tái)文案，區(qū)別于平面文案。

宣傳片文案需要視聽(tīng)立體化呈現(xiàn)，需要寫(xiě)文學(xué)腳本和分鏡頭腳本，整個(gè)廣告的起承轉(zhuǎn)折，需要很強(qiáng)的畫(huà)面感和邏輯性；平面文案，主要做面的表達(dá)，需要更精簡(jiǎn)，在一個(gè)畫(huà)面內(nèi)表達(dá)清楚廣告信息，且吸引消費(fèi)者的目光。

一：首先接到一個(gè)宣傳片項(xiàng)目，我們需要跟客戶(hù)進(jìn)行溝通，一個(gè)好的創(chuàng)意如果被客戶(hù)改來(lái)改去，最后變得平庸無(wú)奇？4種文案溝通流程——望、聞、問(wèn)、切。

二：文案策略，接到一個(gè)項(xiàng)目，跟客戶(hù)溝通后，那么就要想策略，如何去布局這個(gè)宣傳片的文案。策略是一個(gè)“大創(chuàng)意”，也就是，大概的創(chuàng)意。它是一條創(chuàng)意主線，是一種表現(xiàn)形式，是一種切入角度。是用一句話(huà)就能說(shuō)明白的全片整體創(chuàng)意形式。

三：文案創(chuàng)意，有了策略后，就要做創(chuàng)意，創(chuàng)意則是在策略的基礎(chǔ)上進(jìn)行細(xì)枝末節(jié)的具體的完善，包括演員的選擇、場(chǎng)景的設(shè)計(jì)、還有解說(shuō)詞、畫(huà)面的構(gòu)思等等。這個(gè)就是重要因素。宣傳片創(chuàng)意有千千萬(wàn)萬(wàn)種，正所謂，道生一，一生二，二生三，三生萬(wàn)物，其實(shí)千千萬(wàn)萬(wàn)種創(chuàng)意，都是從那幾個(gè)簡(jiǎn)單的創(chuàng)意衍生而來(lái)。

如何開(kāi)始做美食自媒體？謝謝?

作為一個(gè)63萬(wàn)粉絲的美食博主，下面我分享一些我成長(zhǎng)的經(jīng)驗(yàn)。

1、首先分清楚目前流量趨勢(shì)。很明顯短視頻的流量，遠(yuǎn)比圖文流量要大，所以做短視頻自媒體是當(dāng)下最好的選擇。

2、很多自媒體大V背后都有一個(gè)團(tuán)隊(duì)，正所謂多一個(gè)人多一分力量。一個(gè)人做自媒體，解決三餐都難，更別說(shuō)掙錢(qián)了。

3、美食自媒體，可以細(xì)分有三種，美食菜譜、戶(hù)外美食、美食探店，結(jié)合自身優(yōu)勢(shì)選擇做哪一種，目前來(lái)說(shuō)是美食菜譜的流量比較大。

4、基本要求，有一部像素過(guò)得去的手機(jī)（單反就更好），熟悉基本的視頻剪輯和制作，基本的運(yùn)鏡（拍攝技巧）。

總結(jié)：短視頻是大趨勢(shì)要把握住，有團(tuán)隊(duì)的自媒體生存下來(lái)更容易，選擇適合自己的美食類(lèi)型，有經(jīng)驗(yàn)的人做自媒體更順暢，完全不懂的新手去創(chuàng)業(yè)做自媒體沒(méi)必要。

如何運(yùn)營(yíng)抖音的美食賬號(hào)？

1，現(xiàn)在大家都有選擇困難癥，到了飯點(diǎn)，不知道該去哪里吃飯，朋友聚餐，不知道去哪家好，對(duì)不對(duì)，你估計(jì)也有這樣的困惑。

在發(fā)布抖音時(shí)候，加上商家的坐標(biāo)地址，一個(gè)視頻就可以為商家?guī)?lái)大量的客戶(hù)。

團(tuán)隊(duì)組成

一個(gè)抖音短視頻制作團(tuán)隊(duì)，一般來(lái)說(shuō)需要3個(gè)角色，文案編輯，拍攝剪輯，運(yùn)營(yíng)發(fā)布。如果前期沒(méi)有足夠的人手，可以一人擔(dān)任多個(gè)角色來(lái)完成的。

賬號(hào)前期怎么起來(lái)

當(dāng)賬號(hào)還沒(méi)有粉絲的時(shí)候，是沒(méi)有話(huà)語(yǔ)權(quán)的，這個(gè)時(shí)候可以找一些餐廳和他們談，幫他們拍視頻，免費(fèi)幫他們飯店在抖音上用視頻的做宣傳，沒(méi)有哪個(gè)老板是會(huì)拒絕的。

素材從哪里找

做內(nèi)容，很多人最苦惱的是文案怎么寫(xiě)，總不能每一家飯店都講述一樣的吧？這幾年如果你持續(xù)關(guān)注了船長(zhǎng)，了解過(guò)船長(zhǎng)之前分享的自媒體知識(shí)，就知道這個(gè)也是非常簡(jiǎn)單的。

素材這個(gè)是很好解決的，你看全國(guó)這么多城市，去把別的城市的美食號(hào)的內(nèi)容，移植過(guò)來(lái)，稍微調(diào)整為適合本地用戶(hù)的文案即可。

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