萬(wàn)三蹄的由來(lái)
明朝初年，據(jù)說(shuō)當(dāng)時(shí)朱元璋當(dāng)了皇帝，所以全國(guó)都不敢說(shuō)豬(朱)。有個(gè)財(cái)主叫沈萬(wàn)三，因?yàn)樯蛉f(wàn)三很有錢(qián)，朱元璋很嫉妒，所以去沈萬(wàn)三家做客。沈萬(wàn)三用豬蹄招待朱元璋。朱元璋看到后故意為難沈萬(wàn)三，問(wèn)他怎么吃。因?yàn)槭钦?，沒(méi)有切。如果沈萬(wàn)三用刀子，朱元璋可以治他的罪(古代在皇帝面前從來(lái)不用武器)，但沈萬(wàn)三靈機(jī)一動(dòng)，成都小程序開(kāi)發(fā)，從蹄子里拔出一根細(xì)細(xì)的。還有傳統(tǒng)的一萬(wàn)蹄吃法。朱元璋吃了覺(jué)得好吃，就問(wèn)沈萬(wàn)三這道菜叫什么名字。沈萬(wàn)三想了想，又不能說(shuō)這叫豬蹄，就拍著大腿說(shuō):“這是三千蹄”，于是有了三千蹄的名字。
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