很多商家為了搶生意，都會(huì)使用降價(jià)促銷的方法，打價(jià)格戰(zhàn)，然后陷入一降再降的漩渦里。其實(shí)，價(jià)格戰(zhàn)是做生意中最沒意義的一種方式。

要知道，人的欲望是無窮盡的，打價(jià)格戰(zhàn)只會(huì)讓你在低價(jià)的道路上永遠(yuǎn)看不到終點(diǎn)。

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顧客都喜歡實(shí)惠，喜歡占便宜，但是想讓顧客感覺到實(shí)惠，不是只有降價(jià)促銷打折這一條路。

我們可以從以下幾個(gè)思路出發(fā)，打破顧客的心理防線，讓顧客感覺你的產(chǎn)品很便宜。

1、 給予顧客“意外收獲”

當(dāng)顧客覺得“物有所值”時(shí)，他會(huì)覺得很劃算；而當(dāng)顧客覺得“物超所值”時(shí)，他就會(huì)覺得你的東西很便宜。

那么如何讓顧客覺得“物超所值”呢，我們可以通過給顧客提供“意外收獲”的方式。生活中商家們常采用的手段就是贈(zèng)送菜品、贈(zèng)送飲品、飯后抽獎(jiǎng)等，但給予顧客意外收獲，更應(yīng)該從用餐體驗(yàn)的過程中下手。

可以在菜品之中添加驚喜，比如有一家餐廳，小籠包的蒸籠下面，竟然還藏著涼菜，讓顧客很是欣喜；也可以增加菜品的附加價(jià)值，比如會(huì)“嘔吐”的奶黃包，既能吃又能玩，增加了顧客的用餐體驗(yàn)。

2 、菜單價(jià)格暗示

你去商場(chǎng)購(gòu)物時(shí)，有沒有過這樣的體會(huì)，比如當(dāng)你先看到一個(gè)3000元的產(chǎn)品，再去看999元的產(chǎn)品，你就會(huì)感覺后者便宜很多。其實(shí)這就是所謂的“錨定效應(yīng)”：人們?cè)趯?duì)某人某事做出判斷時(shí)，易受第一印象或第一信息的影響。

而這樣的心理效應(yīng)也可以被餐館拿來用在菜品定價(jià)上，如果你覺得自己某個(gè)菜品價(jià)格有點(diǎn)高，又想讓消費(fèi)者容易接受。那么你就可以先展示一些更高的價(jià)格錨點(diǎn)，從而提高消費(fèi)者的認(rèn)知價(jià)格。當(dāng)他再看到這個(gè)菜品價(jià)格的時(shí)候，就會(huì)覺得沒那么貴，更愿意購(gòu)買你的菜品。

舉個(gè)栗子：

一家火鍋店的雪花肥牛經(jīng)常被顧客嫌貴，后來老板在菜單上加了兩個(gè)同類產(chǎn)品，分別定價(jià)為普通肥牛28元，雪花肥牛40元，極品肥牛50元。

結(jié)果后來發(fā)現(xiàn)再也沒有客人反映牛肉貴了，并且營(yíng)業(yè)額也有了提升，因?yàn)榭腿它c(diǎn)菜時(shí)，不會(huì)點(diǎn)最差的，也比較少點(diǎn)最貴的，所以大部分人都點(diǎn)的35元的雪花肥牛。

同樣的方法，也很適合烤串、麻辣燙這類由很多單品組成菜品的餐廳。

比如有家燒烤店的菜單，一眼看去都是個(gè)位數(shù)，是不是覺得哇，好便宜，有種想放開手腳隨意點(diǎn)的沖動(dòng)？吃著串、來點(diǎn)啤酒，再來個(gè)涮肚……結(jié)完賬一看，人均一百……

怎么回事呢？一來，上面說了，大家看著便宜不自覺多點(diǎn)了幾串；二來，仔細(xì)看看菜單燒烤這一欄，價(jià)格基本上是把單價(jià)較低的菜品放在頭尾，價(jià)格高的藏在中間，沒有細(xì)看的話，真的非常便宜。

3 、塑造價(jià)值

還是那句話，顧客覺得貴了可能不是因?yàn)槟愕漠a(chǎn)品不值，而是你沒讓他覺得值。所以要想顧客心甘情愿買單，我們就要為自己的產(chǎn)品塑造價(jià)值感。

比如即使是贈(zèng)品，雖然最終是要免費(fèi)送給客戶的，但是同樣也要塑造它的價(jià)值，要明碼標(biāo)價(jià)，不要讓用戶猜它值多少錢。

如果你不塑造，只是一堆贈(zèng)品陳列出來，那么對(duì)于客戶來說一樣是一文不值。比如新店開業(yè)到店消費(fèi)可免費(fèi)品嘗價(jià)值30元的哈根達(dá)斯冰淇淋球。比如外賣，預(yù)定即送價(jià)值12元的酸梅湯一杯。

同樣，除了贈(zèng)品之外，餐飲店也可以反反復(fù)復(fù)強(qiáng)調(diào)菜品本身價(jià)值很高，讓顧客覺得物超所值?？梢詮氖巢膬?yōu)勢(shì)入手，可以從烹飪方法入手，更可以直接用自己的豐功偉績(jī)說話，總之就是要不斷地告訴顧客：我們的產(chǎn)品很好，值這個(gè)價(jià)！

“實(shí)惠”永遠(yuǎn)是消費(fèi)者的第一需求，餐飲店若不能帶給消費(fèi)者“便宜感”，也就無法長(zhǎng)久持續(xù)的獲得盈利。

當(dāng)然，實(shí)體店?duì)I銷中還有很多方法和策略可以嘗試的，如果你想獲取更多營(yíng)銷方案，可以看看公眾號(hào)導(dǎo)流寶。導(dǎo)流寶提供各種免費(fèi)的商家活動(dòng)工具與活動(dòng)攻略，并且擁有72投廣告平臺(tái)的廣告資源，覆蓋8億多用戶，分分鐘帶來1000客流量。

網(wǎng)站題目：還在打價(jià)格戰(zhàn)？這幾種方式比降價(jià)還有效，生意火爆不用愁-創(chuàng)新互聯(lián)
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