貝殼啥季節(jié)最肥成都建站公司好吃

1、貝殼也叫扇貝在每年的12-4月份是最肥美的。

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2、因為一般扇貝在春天排卵，所以這個時光段的扇貝都抱著一肚子的卵黃，特殊是在2月，扇貝一般在3月左右開端產(chǎn)卵，在產(chǎn)卵期之前扇貝的肉質(zhì)最為肥美厚實，一旦產(chǎn)完卵之后扇貝口感就沒那么好了。

3、扇貝外表坑坑洼洼的紋路藏有很多泥沙，須要用硬刷子在流水下刷洗才可以沖刷清潔，刷洗時成都建站公司好帶著橡膠手套以免劃傷。

4、刷清潔外殼后，可以在淡鹽水中浸泡，讓其吐盡泥沙即可。洗凈后，將殼撬開或焯燙至殼主動打開后撈出，將貝柱（肉和貝殼銜接的部位）邊上黑色部分，也就是內(nèi)臟摘掉丟棄。

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