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食品包裝袋卷膜如何進行消毒殺菌?

包裝袋和包裝卷膜是兩種最常見,最基本的容器。隨著生活水平不斷發(fā)展,安全問題越來越受到關(guān)注。不僅是物品中,空氣中都有大量肉眼看不到微生物和細菌,所以容器殺菌效果不明顯,就會造成二次污染。那么食品包裝卷膜如何殺菌才能真正有效地保護食品安全呢?
第一,利用臭氧進行消毒。臭氧的殺菌過程屬于生物化學(xué)氧化反應(yīng)。臭氧首先作用于細胞膜,使細胞膜的構(gòu)成成分受到損傷,從而來導(dǎo)致新陳代謝障礙,臭氧繼續(xù)滲透細胞膜來破壞細胞膜里的脂蛋白和脂多糖,改變細胞通透性導(dǎo)致細胞的死亡。利用臭氧殺菌對生產(chǎn)設(shè)備和產(chǎn)品消毒,從而提高食品包裝卷膜的質(zhì)量和檔次。
 
第二,紫外線殺菌。紫外線殺菌是利用紫外線波長來破壞細菌病毒中的DNA或RNA的分子結(jié)構(gòu),構(gòu)成生長性細胞死亡和再生性細胞死亡,來達到殺菌消毒的效果。
 
兩種方法平時最常用殺菌方法,綜合來看紫外線穿透能力相對較差,兩種方法成本差不多,是對食品包裝卷膜最好使用臭氧殺菌方式,目的是增大殺菌面積,從而達到更好的殺菌效果。

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