西貝餐飲董事長賈國龍近日表示“賬上現(xiàn)金流扛不過3個月”，引發(fā)業(yè)內廣泛關注。此外，外婆家餐飲集團創(chuàng)始人吳國平、九毛九集團董事長管毅宏、樂凱撒披薩CEO陳寧等餐飲業(yè)大佬也集體發(fā)聲，力陳疫情沖擊下的企業(yè)困境，呼吁政策扶持。

突如其來的新型冠狀病毒肺炎疫情，令餐飲行業(yè)遭受重創(chuàng)。據(jù)恒大研究院估算，受此次疫情影響，餐飲零售業(yè)僅在今年春節(jié)7天內的損失就可能高達5000億元。賈國龍對投中網(wǎng)透露，全國60多個城市400多家西貝莜面村堂食業(yè)務基本都已暫停，只保留100多家網(wǎng)站開發(fā)外賣業(yè)務，預計春節(jié)前后的一個月時間將損失營收7億-8億元。西貝目前資金鏈緊張，暫停營業(yè)的同時還要支付員工工資、租金等，以目前現(xiàn)金流撐不過3個月。

“從海底撈和西貝的成本構成來看，兩家企業(yè)具有可比性。海底撈在門店和員工數(shù)量上均高于西貝，所以閉店壓力也會更大，即便現(xiàn)金流儲備優(yōu)于西貝，能撐的時間估計也是有限的?！?/p>

此次疫情面前各大行業(yè)尤其實體產(chǎn)業(yè)受到了沖擊，北京網(wǎng)站開發(fā)公司創(chuàng)新互聯(lián)開發(fā)團隊與市場運營團隊正在加緊研發(fā)針對實體餐飲行業(yè)的“互聯(lián)網(wǎng)餐飲解決方案”，我們從互聯(lián)網(wǎng)技術層面入手，為各餐飲企業(yè)最快的搭建“互聯(lián)網(wǎng)餐飲”平臺，以網(wǎng)站開發(fā)為核心，打造全網(wǎng)一體式“網(wǎng)絡解決方案”。我們通過“從現(xiàn)階段來看，受影響較大的正是這些跨區(qū)域的連鎖企業(yè)，因為其員工和門店數(shù)較多。”“而中小商戶可以暫時關閉，因為本身門店較少，損失會較小，但是一些中小商戶支撐周期頂多3-4個月，如果消費環(huán)境沒有緩解，政策支持或是房租減免沒有到位，應該會有不少中小商戶倒下。”

互聯(lián)網(wǎng)網(wǎng)站開發(fā)外賣業(yè)務是輔助性增長渠道，會成為商家發(fā)力的主戰(zhàn)場，這次疫情造成的應急反應會令各個企業(yè)重新思考，堂食、外帶、外賣、零售四種產(chǎn)品結構和盈利模型應如何重新進行資源配置。

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