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好茶好設(shè)計

2014-09-26    分類: 網(wǎng)站建設(shè)

三徑就荒來一趟味覺開發(fā)之旅,讓好茶成為探索味蕾的領(lǐng)隊

味覺,從小就開始跟著我們共同成長,隨著吃進口的飲食增多,也逐步建立起屬于自己的味覺資料庫。我們會形容一支咖啡包含焦糖味、水果味或花味等各式的風(fēng)味與香氣,其實茶也是如此,不過由于成人受到太多食物添加劑的影響,迷糊了味蕾,失去對于食物原始滋味的敏銳度,導(dǎo)致我們無法精確地敘述入口的味道,此時需要專家訓(xùn)練與指導(dǎo),活化遲鈍的味覺。

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三徑就荒創(chuàng)辦人Vicky與Dennis,一個愛茶,一個愛咖啡,兩人對于味覺的拆解都有深刻心得,他們希望能透過品茗好茶,開發(fā)更多人的味覺?!溉龔骄突?,松菊猶存」原意是君子的居所看似質(zhì)樸地近乎荒蕪,當(dāng)中可貴的風(fēng)骨仍在,茶也是如此,沒有速食飲品的繽紛色彩和強烈口感,這木訥口拙的仁者,安靜得讓我們忘了這看似理所當(dāng)然的存在,是千年積攢下來的智慧底蘊。品牌取名「三徑就荒」,時時提醒我們靜心著眼于茶憨實外表下的迷人本質(zhì)。

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茶卡就是你的旅游指南

三徑就荒的「茶志」,一年嚴(yán)選三十六種符合該茶種傳統(tǒng)工序和風(fēng)味的茶,并在「茶卡」上細(xì)細(xì)記錄背景資訊、製茶師理念、風(fēng)味描述以及沖泡方式。跟著茶卡,無須多言,只要相信自己的味蕾,深深地認(rèn)識一支好茶,感受當(dāng)季土壤、雨水和製茶師粗厚的雙手所傳來的故事。

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每個月精選出的三支茶,透過一次次地測試,呈現(xiàn)茶葉最完整風(fēng)味曲線的沖泡方式,并將風(fēng)味敘述、沖泡方式、每泡的建議時間與溫度,以及選茶背景記錄在茶卡上。看著茶卡操作,就像茶藝大師在你面前教你泡茶,隨著沖泡建議,便能輕鬆開始一趟舌尖上的旅行。對照風(fēng)味敘述,嘗試辨識茶湯中的風(fēng)味和香氣。感官需要訓(xùn)練,味覺需要開發(fā),味覺資料庫需要你成都網(wǎng)站設(shè)計用心累積、親自實踐。

當(dāng)前題目:好茶好設(shè)計
文章位置:http://aaarwkj.com/news/20351.html

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